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Cérès fut le premier à améliorer la nutrition de l'homme, en remplaçant les glands par une meilleure nourriture ". Ovide écrit dans les Fasti Il ne faut pas oublier qu’avant d’être la capitale du Monde antique Rome ne fut qu’une misérable bourgade nichée près d’un gué et qu’avant de se nourrir de mets délicats et raffiner les premiers Romains se nourrissaient de farine de glands, l'aliment le plus abondant, étant donné que les chênaies abondaient à Rome D’après la légende ce fut un conseil divin apporté par des prêtresses, car en cette époque le rôle des femmes était très important dans la société ce qui donnera longtemps une société matriarcale ; Aussi les prêtresses étaient aptes à traduire les pensées des oracle Les prêtresses vont décider les membres de leurs clans à cultiver des céréales jusqu'alors sauvages sur les conseils de Cérès d'où va dériver le terme céréale Cette déesse est représentée tenant dans sa main un paquet d'épis de blé, tout comme la déesse Opi , Mais le blé tel que nous le connaissons ne fut pas cultivé immédiatement, car en ses temps lointains c’était l'épeautre qui était la céréale la plus utilisée à cette époqueLes romains ont compris que cette céréale était la céréale la plus nutritive et la plus saine. D'un point de vue archéologique, dans la région du Latium, avec les premières opérations de bonification vers l'âge du fer (IXe-VIIIe siècle avant JC), se sont donc développées les premières cultures de blé, de vigne et d'olivier. Bien que l’épeautre ait été largement utilisé car adapté à ces zones marécageuses, il a été remplacé par le blé, nettement plus nutritif, lors de la bonification des terres. L’aliment romain qui faisait office de pain était la Mola Salsa ,cet aliment romain très archaïque, était une focaccia d'épeautre, salée en surface. Sa préparation, exclusivement confiée aux Vestales, suivait un cérémonial secret qui remontait à la nuit des temps.  Mais que veut dire. Mola salsa Cela peut se traduite littéralement farine salée . Alors que mola signifie « moulin », c'est-à-dire moulin ou farine , salsa signifie salé , comme on l'utilise encore aujourd'hui . C'est de là que vient l'origine du mot « Immolo », c'est-à-dire tuer ou sacrifier en abattant. (in-on, mola-un) En effet lors du sacrifice la salsa mola en poudre était saupoudrée sur la tête de la victime lors des cérémonies de sacrifice. Mola Salsa est l'un des rituels les plus anciens de la Rome antique, qui remonte à Numa Pompilius , un Sabine. La salsa mola, connue pour avoir été créée par Numa Pompilius pour servir les « victimes », était également fabriquée et distribuée à des fins votives et placée dans des larariums, en plus d'être offerte au nom des victimes dans la Rome antique. Outre les cérémonies de Vestalia, on trouve comme autres fêtes les Lupercales (13-15 février), qui visent à chasser les mauvais esprits et à apporter santé et fertilité, Fornacalia (17 février), célébrée pour les Boulangers Fordicidia (15 avril), organisée pour les agriculteurs et les passionnés d'animaux. l'élevage, Parilia ,21 avril du nom de Pales, protecteur des bergers et des moutons On sait que la salsa mola est préparée et distribuée lors de ces fêtes Mais pourquoi utiliser le sel ? Cela est du à une raison particulière Le sel est l’un des minéraux les plus précieux de l’époque. Le terme salaire vient de sel car souvent on payait le travail avec du sel À la fin de l'automne, des navires sont envoyés en Méditerranée pour collecter de l'eau de mer pure et l'eau de mer est stockée dans des conteneurs ; Les sels marins, qui se transformaient en blocs après l'évaporation de l'eau, étaient livrés aux vestales. Ensuite, ces masses de sel propre étaient broyées sur des meules et utilisées pour faire de la salsa mola. Les chrétiens vont faire de même avec le rite de l’Eucharistie Les Vestales tout comme les Prêtres distribuaient aux fidèles la Mola ou l ostie qui est une nourriture sacrée, les invitant à manger le « corps de la Terre Mère ». Même si la Mola Salsa est appelée « Pain des Dieux », on ne pas appeler pain. Durant la période romaine antique, les grains collectés pour faire la salsa mola étaient trempés pendant un certain temps et placés au four lorsqu'ils atteignaient la douceur requise ; Il est ensuite moulu en farine. Et ensuite on pouvait faire le Pain des dieux La recette est la suivante 1 verre de farine de blé entier, 1 cuillère à soupe de sel et un quart de verre d'eau. Il faut mélanger la farine et le sel et d’ajouter lentement de l’eau à ce mélange. On obtient une pâte un peu plus dure qu'une pâte à modeler, qu’il faut étaler L'épaisseur est facultative Divisez-la en ronds à l'aide d'un verre, puis déposez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire la pâte au four préchauffé à 150 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré . Les salsas mola à obtenir ne doivent être ni crues ni entièrement cuites La mola n est pas un pain car celui cli a été introduit tardivement dans la culture romaine,. En effet la levure a été importée plus tard par les Grecs Les romains de cette époque ne mangeaient que des sorte de focaccias sans levain de la polenta, légumineuse, à base d'épeautre ou de blé pour faire des soupes assaisonnées. À Herculanum, des formes rondes de pain au levain ont été retrouvées, carbonisées mais intactes, et dans le sud de l'Italie, en territoire samnite, des moules pour pain au levain ont été trouvés. AGER ROMANUS ET AGER PEREGRINUS
L'ager romanus, parfois étendu pour indiquer l'ensemble du territoire romain appartenant à quiritaria, est généralement identifié avec le plus ancien territoire de Rome, vers la fin de l'âge royal. Il, également appelé antiquus, est resté plus tard le seul lieu attaché à la célébration de certains actes solennels de la vie publique.
Ager peregrinus est le territoire d'États étrangers alliés ou reconnus, sur lesquels il existe des droits légitimes d'étrangers, tandis que l'hosticus a. hosticus indique le territoire d'États en guerre avec Rome ou, en tout état de cause, sans aucune relation avec lui.
La petite propriété foncière date de la fondation de Rome ca, Romulus avait attribué à chaque citoyen une parcelle de deux iugera (un demi-hectare) ; plus tard, la terre attribuée au soldat romain était de sept iugeri.
Lorsque Rome a commencé à conquérir des terres de l’autre côté de la frontière, celles-ci sont devenues des terres de l 'ager publicus,». Dés cette époque le territoire d'un État politiquement constitué est composé de territoires qui appartiennent à des collectivites Pour Rome d’après Tite Live on trouve L'Ager Romanus , Albanus , Capenas , Paelignus , ; Pour Varron De lingua lat., V, 32-55 ; Rer. rust . , I , 10 , 1) l’Ager Romanus désigne le territoire que Rome possédait comme cité-État dans une première phase de son développement, à l’époque royale identifié avec l'ager antiquus La supreficie de ce très ancien territoire romain doit être calculé du nord au sud à environ 13 km , et peut-être un peu moins de l'est à l'ouest ; son extension globale peut donc être estimée à environ 150 kilomètres carrés.. L' ager Romanus est toujours resté, identique même lorsque l'État romain s'est progressivement développé Il est et restera le seul territoire dans lequel certains actes solennels de la vie publique pouvaient être accomplis, tant d'ordre religieux que politique, comme les auspices, le la convocation des comices la nomination du dictateur,
Sur le territoire de Rome, il est nécessaire de faire la distinction entre le Ager privatus et l'Ager publicus populi Romani.
Par le biais de ces conquêtes Rome à partir d'un noyau primitif minimal, s'est progressivement étendu au fil des conquêtes ultérieures, à presque toutes les terres du territoire romainLe privatus plus grand se compose de terres en pleine propriété privée (dominium ex-uri Quiritium), et de ceux soumis à une seigneuriale durable de particuliers, mais tenus de verser un vectigal (canon périodique) à l'État (a. privatus vectigalisque). En droit romain, l' Ager publicus , se composait de portions du territoire (terre, fonds, fonds, fonds) avec le statut juridique de l'État. L'Ager était à l'extérieur de la ville, bordé par le Pomerius
L'ager publicus, en droit romain, était donc l'ensemble de portions de territoires appartenant à l'État romain. L'État achetait ces territoires principalement par l'occupation militaire d'autres territoires, mais parfois aussi par des travaux d'occupation consensuels. C'est la propriété de l'État romain, constituée essentiellement des terres confisquées plus ou moins aux vaincus. Mais ces terres d'origine ager Publicus, pouvaient devenir propriété privée dans la mesure où l'État le permettait, L' ager Publicus en Italie L’usage fait par les romains des terres publiques en Italie sont répertoriés avec suffisamment de précision par Appien, (Bell . Civ. I, 7) En effet il écrit que « Les Romains, soumettant une à une les différentes régions de l'Italie, s'emparaient d'une partie des différents territoires, y fondaient des villes et déduisaient des colonies en y installant des colons Ainsi cela leur permettait d’assurert leur domination. Parmi les terres qu'ils confisquaient celles cultivées étaient soit cédées à des colons, soit vendues, soit louées. Les terres qui peuvent être louées sont en incultes la plupart du temps Aussi par manque de temps et de personnel Rome va publier un édit qui stipule que quiconque le veut il peut cultiver ces terres en payant un dixième pour la terre semée et un cinquième pour la terre bordée d'arbres et le vignes. Il y avait donc quatre formes d'utilisation du domaine public . 1 La cession décidée par une loi qui définissait le territoire à distribuer et réalisée par une commission qui procéde à la cadastration et à la répartition des terres. Il y avait deux formes d'affectation : la coloniaria et la viritana . Coloniaria avait pour effet de fonder une colonie, via une la loi ( lex colonica) qui fixait le nombre de personnes qui devaient participer, Elle forme une municipalité distincte, et on décide de la taille des lots qui seront attribués aux colons par tirage au sort, et qui pour cette raison sont appelés Sortes Viritana est différente car on confie à des citoyens individuels sans création d'une nouvelle municipalité, et la loi, dans ce cas, ne fixe pas le nombre de participants ni la taille des lots qui ne sont affectés par tirage, mais affecté directement sur le nom Les terres cédées sous une forme ou une autre sont devenues la pleine propriété privée des cessionnaires ( agri privati optimo iure , avec, semble-t-il, quelques exceptions pour certains cas de cession viritana) ils étaient exempts de tout vectigal ( impot indirect) et devaient, lors de leur réunion, être enregistrés sur le territoire d'une des 35 tribus et déclarés au recensement ( censui censendo sunt ). C'est-à-dire qu'ils sont devenus des Quiritium agri ex iure privés et, du point de vue juridique et gromatique, ils ont été appelésdivisi et adsignati (voir agrimensura ). 2. La vente des portions de l Ager publicus avait lieu soit immédiatement après la conquête d'un territoire ennemi, sous contrôle des censeurs, soit par décret du sénat, soit par la loi les questeurs étant chargés de procéder à la vente et les champs vendus de cette manière, ils étaient appelés agri quaestorii L’acheteur acquiert la possession mais pas la propriété du terrain e til doit donc payer une redevance Le contrat n’était donc pas vraiment une vente mais plutôt un bail emphytéothique ayant une durée indéterminée, généralement perpétuelle, et l'agro questori étant héréditaire, Une catégorie proche des agri quaestorii , également appelée vectigalesque privée , est constituée par l' ager in trientabulis fruendus datus. On sait que, alors que faisait rage la Seconde Guerre punique, l’État dut contracter un emprunt, s’engageant à le rembourser en trois fois. Les deux premiers versements ont été payés régulièrement, mais en 200 avant JC. C. le délai pour le paiement du troisième étant expiré, le Trésor n'a pas pu honorer son engagement, car entre-temps la guerre avec la Macédoine avait éclaté, ; Aussi le Sénat décide compenser et de donner aux créanciers, au lieu de l'argent, des parts équivalentes des terres publiques dans un rayon de 50 milles de Rome, les obligeant à payer un tribut nominal d'un axis par iugero, afin de témoigner que les fonds cédés appartenaient à l'État, et s'obligeant mutuellement à les reprendre, lorsque les créanciers s'il l'avait souhaité, sans que l'État ait le droit de résilier le contrat de sa propre autorité. 3. Le bail de censure s'appliquait aux parties du domaine public que l'État réservait à son administration directe. Cela sera source de conflit qui culminent avec les Gracques Plutarque dans la vie de Tiberius Gracchus explique le système et il arrive à la conclusion que l'accumulation des terres publiques entre les mains des riches et le résultat de rentes, acquises par les Grandes familles Cette question agraire est une poudrière car la plèbe ne peut accéder à ces terres alors que les riches propriétaires réussirent à faire transférer les contrats sur ces terres de l’ager Publicus par l'intermédiaire de personnes fictives dans leurs poches Mais cette théorie semble fausse Plutarque ou sa source a dû confondre le contrat de la vectigalia pour la possession de l' ager Publicus avec un véritable contrat de celui-ci. Mis à part ce malentendu, il reste certain que le lieu de censure a été appliqué assez fréquemment : a ) pour les champs cultivés particulièrement rentables : le plus important de tous est l' ager Campanus , qui, confisqué après la prise de Capoue, lors de la deuxième guerre punique, a été mis à profit, en plus de la vente, des cessions et possessions b ) pour les pâturages ou silva pascua qui étaient sous-traités à des publicains , avec pour mission de collecter les droits afférents auprès des utilisateurs ( scriptura ) ; c ) pour les bois de catégories et d'usages particuliers comme les picariae
d ) pour les lacs et rivières dont la pêche était sous-traitée 4. Transfert de possession . - L'utilisation la plus fréquente des terres publiques, en ce qui concerne l'Italie, était celle du transfert de possession. Lorsqu'un territoire ennemi était conquis, les Romains, selon le passage d'Appien que nous avons rapporté ci-dessus, autorisaient par un édit que quiconque voulait et disposait des moyens nécessaires pour les plantes, occupait des étendues de terres incultes, en payant une taxe annuelle . Le moyen par lequel la possession était donc affirmée était l'occupation, permise par ledit édit, ou autorisée par la loi ou par consultation du Sénat. L'intervention de l'État, dans les cas normaux, n'a pas conduit au partage et à la cession des terres en possession, même si de telles cessions ont parfois eu lieu, car le partage des terres ordonné par la lex Sempronia s'est alors effectivement déroulé par cession Par conséquent, quiconque occupait des parties disponibles d'un terrain public avec le consentement de l'État devenait propriétaire, et posséder , possessio sont les termes techniques qui indiquent la relation juridique de l'individu par rapport au terrain occupé. Le propriétaire est et reste l'État, qui a le droit de révoquer la possession quand et comme bon lui semble, D'autre part, l'État offrait une protection au propriétaire du domaine public, contre les troubles et les usurpations de tiers, au moyen des interdits uti possidetis et unde vi , qui interdisaient d'empêcher ou d'empêcher le propriétaire légitime d'en jouir avec violence. de possession Comme on le voit la possession du domaine public a donné lieu à des bouleversements très notables dans l'histoire sociale de Rome, qui ont culminé surtout à l'époque des Gracques Comme les sénateurs romains ne pouvaient pas être des commerçants, ce furent les chevaliers qui vont importer et exporter des marchandises Mais après les guerres puniques, les sénateurs vont utiliser divers moyens pour contourner la loi qui interdisait d'occuper plus de 500 acres (100 hectares) de terres publiques, en achetant de grandes propriétés, c'est-à-dire d'énormes territoires agricoles, cultivés par des esclaves. Avec la loi agricole de 111 avant JC, certaines portions de l’Ager Publicus deviennent privées, devenant un véritable revenu pour les propriétaires devenus propriétaires fonciers. Les villas rustiques furent ainsi transformées en somptueuses villas suburbaines, et les champs furent transformés en grands pâturages avec des troupeaux à confier à des bergers-esclaves, qui les guidèrent en transhumance vers l'Adriatique ou la mer Tyrrhénienne. Mais il y a d'autres formes D Ager
LE DEDITIO
Au IVe siècle av. J.-C., la ville de Capua Vetere qui a été assiégée par les Samnites, demande à Rome protection, mais le Sénat romain, qui avait précédemment stipulé un traité de non-belligérance avec les Samnites, a été contraint de rejeter la proposition.
Les ambassadeurs de la ville campanienne, connaissant la puissance des samnites décident donc de livrer toute la ville, ses habitants, les champs, les possessions et tout le reste, entre les mains de Rome. Il s'agit de ce que l'on appelle la "Deditio", pour laquelle Capoua devient un territoire romain et, en tant que tel, doit être défendue à tout prix. Ainsi Rome est forcée d'intervenir dans sa défense, commençant la première guerre de Sannita, en 343 av. J.-C. qui se termine par la victoire romaine. En 338 av. J.-C., Rome lui a accordé les civitas sine suffragio, ou la citoyenneté sans l'exercice du droit de vote.
AGRUM POPLICUM
ce terme a été employé au IIe siècle av. av. J.-C. par Lucius Cassius Hemina, qui l'utilise dans ses Annales, Cependant, ce terme signifie agro conquis ou dévasté Poplicum dérivé du verbe populaire qui, signifie dévasté. En fait, certaines sources parlent aussi d'un terrain occupé militairement.  adsignatus
L'achat du bien était fondé sur le maintien d'un bien pendant une certaine période de possession. Toutefois, il existait différentes formes d'ager publicus en fonction de l'adsignatus
-ager occupatorius: : Occupation du terrain avec ou sans compensation monétaire c'est-à-dire avec ou sans rente périodique fut l'origine attribué uniquement aux patriciens, mais il n'a pas donné lieu à l'usucapio qui se traduit par la manière d'acquérir la propriété par titre originaire fondée sur la continuation de la possession du bien en question pendant une certaine période de temps.
- ager scripturarius: terres accordées aux pâturages avec paiement de la scriptura, somme fixe pour chaque animal qui aurait paissé sur ce territoire;
ager compascuus similaire à l'ager scripturarius, mais attribué à des communautés ou à de multiplespropritaires souvent propriétaires de fonds voisins qui sont parfois exonerd'un loyer à l'origine, Il est utilisé comme pâturage communs des animaux. C'est la lex Sempronia Agraria qui dissout les doutes, en classant le compascolor en tant Ager publicus
- ager quaestorius : Terrain vendu par les questeurs, il conserve son statut d' Ager publicus mais le propritaire privé peut utiliser le terrain via le paiement dune redevance le vectigal? Ce titre est revocable - Ager censorius : Mis en location par les censeurs;
- Ager VectigalisSous réserve du paiement d'un vectigal ce terrain pas dans le secteur privé d'abord pour 5 ans, puis, par la suite, à perpétuité.
- Agri rediti C 'est un ager publicus en pays conquis qui est restituée contre paiement d'un Tribut
Les Romains désignent Ager Romanus antiquus le territoire autour de la ville, pour un rayon de cinq ou six miles du Capitole; la zone est bordée par des frontières sacrées, qui restent inchangées malgré les conquêtes suivantes,
AGER ARICINUS
L'allégation d'Aricia, dépendante administrativement et gravitant les lacs d'Albano et de Nemi, avec les centres modernes d'Albano Laziale et Genzano.
AGER VEIENTANUS Ager Veientanus a été appelé le territoire immédiatement au nord, de Rome ancien territoire de Veii. Comme s'est un terrain composé de volcans cela donne des sols plutôt fertiles, à tel point que même que l'agriculture a toujours prévalu sur le pastoralisme.
Après la conquête romaine, seul Veii, malgré la destruction initiale, a survécu en tant que colonie urbaine, mais les sites de la population agricole dans les campagnes ont multiplié: plus de 240 selon les savants anglais au IIe siècle av. J.-C., qui sont passés à plus de 300 au début de l'ère chrétienne. AGER CAMPANUS
Capoue possédait un vaste territoire qui s'étendait, au nord, sur les pentes du mont Massico et comprenait également l'Ager Falernus, qui restait la propriété de la ville jusqu'au moins 338 av. J.-C., quand, il devint une partie de la confédération romaine, devait céder ce territoire à Rome. Parmi les mesures punitives contre Capoua, prises par Rome en 211 av. J.-C. pendant la seconde guerre punique afin de la punir de s'être alliée avec Hannibal, la plus grave est l'expropriation de l'ensemble de l'agager Campanus, dont le tout est devenu Ager publicus. Mais en 173 av. J.-C., beaucoup de terres avaient été restituées à des particuliers, Rome a effectué la centuriation du territoire qui était divisé en parcelles de 20 actus x 20 (m. 715 x 715) avec des routes traversées à angle droit. Les Leggi Linie Sestie de 367 av. J.-C. fixent des limites à l'exploitation de l'agriculture publique, mais les riches propriétaires qui ont souvent occupé illégalementces terraes se sont battus pour ne pas être privés de ce privilège aristocratique. Les lois étaient au nombre de trois
La loi prévoyait que le montant prêté soit restitué en trois ans.
En raison de l'abandon des campagnes, qui voit les paysans affluer vers les villes une minorité de nobles, dirigée par Tibère et Caio Gracco, soutienne une réforme visant à améliorer les conditions de la population et à mettre fin à la crise agraire. Le frère aine Tibèrius, en 133 av. J.-C., a réussi se faire elire Tribun de la Plèbe Il présente la lex Sempronia, qui précise que chaque colon reçoive une parcelle de terre quatre fois plus grande (30 iugeri, au lieu de seulement 7) amis le terrai restera la propriété de l'État La loi limite aussi les occupationd des terres de l'ager publicus à 500 iugères qu'un sénateur ou un noble peut occuper temporairement. Les terres illégalement occupées seraient distribuées aux citoyens les moins aisés. Malgrè des recours l'assemblée des plebiens approuvée la loi Le sénat refuse le financement, mais Tibèrius propose d'utiliser le trésor du roi de Pergame, Attale III, qui était mort en laissant son royaume en héritage à Rome, pour financer toutes les dépenses Les sénateurs accuseront alors Tibèriud d'avoir violé, et dee viser le pouvoir royal. Tiberius est assassiné mais en 123 AV JC son frère cadet reprend ce projet mais lui aussi est assassiné Aussitot le sénat démantele les réformes: Ainsi les lots de terres déjà attribuées aux pauvres sont devenus aliénables et sont rachetés par les grands propriétaires (souvent avec violence et menaces) Cette loi agraire est morte sere souven reprise sans succés et il attendre Jules césar qui va la faire adopter . |
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