Avoir le Ventre plein et un repas chaud est important pour le soldat aussi comme dans de nombreuses autres armées la préparation et la cuisson des repas pour les soldats se déroulaient dans des cuisines de campagne. Napleon avait doté son armée de matériel similaire En sautant de plusieurs décennies on arrive à la Seconde Guerre mondiale, période durant laquelle l' URSS s'équipa de roualnte modèle KP-42 et KP-43. La KP 43 a une capacité de cuisson supérieure.
Le climat et la géographie font que le fait d 'aoir un repas chaud est tres important pour les soldats de ,l armée Rouge qui ont souffert duant la guerre d'Hiver (1939 1940 ) contre la Finlande. Certains changements ont donc eu lieu et diverses tentatives ont été faites pour adapter les cuisines de campagne soviétiques pour fonctionner à basse température,
Durant la Grande Guerre Patriotique les nouvelles roulantes firent leur apparition mais ce n 'était pas un matériel performant. Dans la période cette période, l'une des principales cuisines de campagne soviétiques était le modèle Kp 42 ou 43 celle ci avait une capacité de cuisson supérieure . Ces roulantes étaient affectées à des unités spéciales au niveau de la compagnie ou du bataillon.
La cuve de cuisson et ses accessoires sont installées sur une remorque légère à un essieu équipée de pneumatiques. Elle peut être attelée à un avant-train tracté par deux chevaux. Le timon est composé de deux parties . Une partie amovible est prévue pour une traction avec deux ou quatre chevaux.
mais aussi par un camion GAZ AA . La traction hippomobile permet d'accéder à des zones sans infrastructures routieres là ou les vehicules ne peuvent passer comme les zones marécageuses par exemple
Elle était principalement en métal, mais avec de nombreux éléments en boisLes repas ainsi préparés sont transportés dans des containers isothermes surnommés «norvégiennes» afin d’être distribués dans les meilleures conditions aux troupes de premières lignes.
Il avait un réservoir principal avec une cheminée pour la cuisson des aliments et deux réservoirs supplémentaires placés sur les côtés.
A titre de curiosité, on peut ajouter qu'à la fin de 1941, la ration journalière d'un fantassin était,normalement de 800-900 g de pain, 20 g de farine de blé, 140 g de gruau, 150 g de viande ou 100 g de poisson, des légumes pommes de terre et du chou.Plus une ration quotidienne de vodka de 100 grammes
Les USA vont livrer via le programme Lend and lease des produits alimentaires comme du pain de viande en conserve ou des œufs en poudre, qui étaient familièrement appelés « œufs de Roosevelt"