Gulash Kannone kleine feldküche Hf13 ( Saumur)









La GulashKannone  kleine feldküche Hf13 ( Saumur)
English translation

 

Petite histoire de la Gulaschkanone kleine feldküche Hf13

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La cuisine de campagne ou roulante ou goulasch canon, est une remorque sur laquelle est placé une cuisine de campagne composée d'une ou de plusieurs chaudières intégré avec un foyer. Elle a un rôle important dans le théâtre des opérations militaires chez tous les belligérants ( France URSS USA Grande Bretagne ) , mais aussi pour la protection civile
La cuisine roulante est déjà présente dans l'Antiquité. Mais c’est depuis le 19ème siècle seulement que les autorités militaires s’y intéressent vraiment
Il faut attendre la fin du 19ème siècle pour voir une amélioration dans la vie militaire avec l'apparition des roulantes militaire
En 1892, Karl Rudolf Fissler de Idar-Oberstein l’invente et ensuite de 'nombreuses armées passent commande de ce type de matériel.


Cette Feldkochherd a été la première du genre, uniquement conçue pour la cuisine. Au début nous trouvions des véhicules reconditionnés pour être adapté à cette mission ( Saul la roulante française du 1° empire ).
Le Feldkochherd était connu exclusivement pour cela
Elle a facilité la préparation et la cuisson des repas chauds partout sur le terrain Ce véhicule a été, depuis un symbole de bien-être pour le soldat
Pour l'allemand le nom populaire de " Gulaschkanone ",lui a été donné car cette roulante avec sa cheminée construite sur la base d'un Radkanone ressemble à un matériel type utilisant un foyer avec de préférence feu de bois.
Maintenant les unités modernes utilisent des combustibles solides ou diesel et souvent le gaz.
L'appareil est toujours utilise aujourd'hui dans de nombreuses armées ils ont parfois aussi un usage spécifique ( boulangerie ) permettant ainsi de délivrer des repas avec des aliments de qualité en plus des portions.
Le menu
Gulaschkanone ne sert pas seulement à préparer le goulasch, mais aussi des soupes et des des repas complets. Au cours de WW 1, il a souvent été servir a cuire des ragoût de chevaux, à partir des animaux tués ou blessés au cours de la bataille.
Au cours de la Seconde Guerre mondiale, nous trouvons des légumineuses comme les pois, les haricots, les lentilles et autres légumes secs qui en plus de leur valeur nutritionnelle élevée ont un faible poids à sec
Le Gulaschkanone peut aussi fournir des boissons chaudes comme le thé, le café ou le vin chaud.
Les Eiserne Portionen (avec les conserves de légumes, le sel, le café, etc.) sont stockées dans l’avant train de la Gulaschkanone ou dans le camion tracteur En plus des composantes de la halb-Eiserne Portion, il y avait aussi Wehrmachts-Suppe, ou condensés soupe et le café, ce qui a permis aux cuisiniers de livrer des liquides chauds comme un complément.
La Gulaschkanone pouvait être utilisé également en cas de catastrophes civiles,



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Goulash Kannone kleine feldküche Hf13

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A field kitchen or colloquial goulash cannon, is a trailer, where a field kitchen is assembled, consisting of one or more integrated boilers and a fire exists. She has an important role in the military theatre of operations for all belligerents (see france Russia US Britain) and on all epoca but also in the theatre of civil protection
Little history of goulash cannon
The field cooking is a war craftsmen and was already represented in antiquity. But since the 19th siecle only head quarter or important military authorities have a filed kitchen a disposition
He must be wait the end of the 19th siecle to see an amelioration in the soldier life with apparition of the field kitchen
In 1892 Karl Rudolf Fissler of Idar-Oberstein invented the and so latter many armies orders this type of materia
l.


This Feldkochherd was the first of its kind, solely for cooking purposes. First you found vehicles rebuilt and be prepared for cooking use except this 1e Empire Filed kitchen
The Feldkochherd was buit since the beginning for his job
She facilitated the preparation of cooked and hot meals every where in the field This device was, since a symbol of well being for the soldier
For German the popular name of "goulash cannon", was gived on the basis of a similar transport Radkanone way, and partly to the chimney with his black smoke The goulash cannon was burning material of any kind, preferably wood fired.
The device is alway using today in many armies with often specialisation ( Bakery) in use and complements supply self-propelled vehicles Modern goulash cannons are working with many solid materials, and also allow for the preparation of relatively high quality food in greater portioning.
The menu
Goulashkannone can not only be prepared goulash, but alongside soups and casseroles and also complete meals . During WW 1 he was often stew horses produced, who are animals killed or wounded during the battle .
During the Second World War you found legumes such as peas, beans, lentils or other dried vegetables for use, in addition to its high nutritional value and a low dry weight
The Goulashkanone can also deliver hot drinks like tea, coffee or mulled wine ready.
The iron ration or Eiserne Portionen (with canned vegetables, salt, coffee, etc.) was stored in the field kitchen wagon or on the truck carrying the field stove. In addition to the components of the halb-eiserne Portion, there was also Wehrmachts-Suppe, or condensed soup, and coffee, which allowed the cooks to issue warm liquids as a supplement.
The Filed kitchen could be use also in case of civil disaster,

 

 

   


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